一轻控股多款产品获2023年度“青酌奖”
发布时间:2024-04-08 16:29

       3月21日,第二十届中国国际酒业博览会开幕,2023年度“青酌奖”酒类新品评选结果出炉。一轻控股旗下四款酒类产品上榜,其中红星一品酒(一品文武)、双合盛公司22.0°紫禁城琥珀艾尔750ml*2瓶(波本桶)、龙徽公司桂花陈汽酒和中华牌桂花陈酒(vsop)分别上榜白酒组、啤酒组、葡萄酒组(白葡萄类)和国际蒸馏酒、利口酒组榜单。

       “青酌奖”由中国酒业协会于2015年创立,以专业、严谨、公平著称,由酒业专家、消费者、媒体及经销商组成的强大评委阵容,通过闻酒香、观酒色、品酒味,对参选酒品的色泽、口感、风味、风格等进行全面评价,最终评选出具有代表性的年度新品。

       红星一品酒在全面传承地缸发酵、清蒸清烧、固态蒸馏等清茬大曲白酒工艺的基础上,创新融合高温大曲、低温大曲、强化红心曲,结合酱香型白酒的堆积工艺。创新酒体设计模式,运用风味感知结合风味组学技术完善酒体设计和酒体风味表达体系。红星一品陈香、花香、粮香、焙烤香复合,馥郁芬芳,酒体圆润丰富,醇厚绵甜,丰满细腻,净爽绵长,彰显了红星的品质高度,呈现给消费者高口味高体感的美酒。

       双合盛公司22.0°紫禁城琥珀艾尔750ml*2瓶(波本桶)在普通的艾尔啤酒基础上,融入了亚洲龙眼蜂蜜、中国北方的红枣和宁夏的枸杞,特殊的烘焙麦芽给予这款啤酒特殊的甜香,包括复杂的干果、焦糖、坚果、太妃糖的混合香味。酒体呈现宝石红一样的琥珀色泽,清亮且透澈,淡褐色奶油般的泡沫,厚重、坚实。后期经过波本桶过桶陈化处理,陈酿过程增加了香草、椰子、樱桃、香料和橡木风味,较高浓度的酒精让人感到温热且愉悦,产品上市以后赢得了广大消费者的青睐。

       龙徽公司两款获奖产品均是联合北京一轻研究院、中国农业大学食品学院共同合作研发完成的产品。桂花陈汽酒以白葡萄酒为基酒,加入新鲜的桂花浸提液,充入二氧化碳,其内部压力大约为2公斤,酒度为7%,含糖量60g/L,属于低度酒饮。酒体呈淡黄色,晶莹剔透,具有十分典型的桂花香气,并带有淡淡的青苹果味,入口清爽,绵甜,气泡强度适中,适宜于各种场合饮用,特别适合于年轻人聚会,是畅饮微醺首选健康型饮品。

       中华牌桂花陈酒(VSOP)以葡萄酒为基酒,精选八月含苞待放的新鲜桂花,宗其宫廷秘籍之法,将葡萄与桂花香平衡和谐,使得桂花芳香精华完整保存,馥郁香醇的桂花陈(VSOP),香气鲜灵悠长,清幽淡雅,酒色如深琥珀,晶莹剔透;在调配过程中,研发团队适量加入VSOP白兰地,提高酒度,更加突出了桂花香气的典型性,并配以赤藓糖醇和甜菊糖苷等代糖物质和部分白砂糖,口感更加温润绵甜,以便于更多消费者饮用。

       “青酌奖”作为业内公认最严苛、最专业的酒类产品评选活动,已然成为引领全国酒品创新发展的“风向标”。其为鼓励酿酒企业通过产品创新保持企业活力,为推动中国酒类产业的持续性健康发展夯实了坚实基础。在消费升级新趋势的推动下,一轻控股将带领旗下品牌持续创新,实现高质量发展,满足消费者日益多样化、个性化、高端化需求,为行业发展和首都经济建设作出更大贡献。